Hace un tiempo, mi amiga Mariela me escribió pidiéndome este post con ideas fáciles para desayunar. Y aquí está 😉 Si me siguen en Instagram, sabrán que es mi comida favorita <3 En un post anterior les hablé de 6 hábitos de un “morning person” y uno de ellos es, sin duda un desayuno de campeones. Por eso les muestro este recuento de desayunos que espero les sirva de inspiración para esta semana:
- Montadito de Huevo y Aguacate
Este desayuno antojó a más de uno. ¡Es súper fácil! Solo una tostada (yo uso pan de centeno) con aguacate, queso Turrialba o de cabra y un huevo frito. El “cherry on top” es la leche de almendras con chocolate 😉
2. Cereal de Quinoa
Otra idea súper fácil de hacer e inclusive de llevar (además se ve extra “instagrameable” en un Mason Jar). Solo cociná la quinoa normalmente. Luego, dejá que enfrie y agregás: nueces, banano y berries al gusto, con leche de almendras y endulzá con un poco de miel de abeja.
3. (Gluten free) Waffles
Para mis waffles suelo usar harina Pamela’s pero pueden usar la que más les guste. Como toppings, una vez más, les puse berries de todo tipo y miel de abeja. Esta era una ocasión especial (el cumpleaños de mi novio) y los acompañamos con mimosas <3
4. Peanut, peanut butter… and eggs.
Me encanta la mantequilla de maní de Tierra Gourmet, esta tiene almendras y miel, y la mejor parte es: ¡que no necesita refrigerarse! Siempre está cremosa y suave, como debería de estar la mantequilla de maní. La pueden encontrar en la Feria Verde o en el Auto Mercado. Aquí la ven sobre una tostada de pan de centeno con jalea de fresas, 2 huevos revueltos y frutas, acompañado con té verde con sabor a menta.
5. Tostadas a la Francesa
Otra forma deliciosa y fácil de desayunar pan de centeno. Primero, mezclás un huevo, leche de almendras y un poco de canela en un tupper, luego sumergís el pan y lo cocinás en un sartén por ambos lados. Le agregás los toppings que más te gusten, en mi caso berries y miel de abeja.
Estas son solo unas cuantas ideas de mis desayunos favoritos, aquí no sale el gallo pinto, las tortillas, tocineta, y batidos verdes que también me encantan por las mañanas, pero los dejamos para otro post. Que tengan una linda semana. ¡Provecho!